È sempre Mezzogiorno, oggi 11 maggio: anello di risotto di Barzetti
È sempre Mezzogiorno: ricetta anello di risotto al pomodoro di Barzetti
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco del riso Sergio Barzetti ha preparato l’anello di risotto al pomodoro. Ecco gli ingredienti per il piatto: 5 melanzane nere, 480 g di riso carnaroli classico, 400 g di fiordilatte, 250 g di pomodori datterini gialli, 200 ml di passata di pomodoro, 100 g di formaggio grattugiato, 50 g di pinoli, 50 g di burro, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, mezza cipolla bianca, brodo vegetale, foglie di basilico, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
