È sempre Mezzogiorno, oggi 4 maggio: burger tacchino della Ricci
È sempre Mezzogiorno: ricetta burger di tacchino di Antonella Ricci
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato il burger di tacchino con salsa al rabarbaro. Ecco gli ingredienti per il burger: 600 g di anca di tacchino macinata, senape, erbe miste tritate, sale e pepe. Per il guacamole: un avocado, una zucchina verde, il succo di un limone, un ciuffetto di coriandolo, mezza cipolla, mezzo peperoncino, sale e pepe. Per la salsa al rabarbaro: 2 coste di rabarbaro, una cipolla rossa, 10 ml di aceto di melagrana, 5 ml di olio extravergine di oliva, zucchero di canna, zenzero grattugiato, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
