È sempre Mezzogiorno, oggi 18 aprile: torta pasqualina di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno: ricetta torta pasqualina di Ivano Ricchebono
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco genovese Ivano Ricchebono ha preparato la torta pasqualina. Ecco gli ingredienti per il ripieno: 7 uova, 6 carciofi spinosi, 500 g di prescinseua, 200 g di formaggio grattugiato, 30 g di pinoli, 10 g di funghi secchi, una cipolla, uno spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, maggiorana, burro, sale e pepe. Per l’impasto: 250 g di farina manitoba, 250 g di farina di tipo 00, olio e acqua. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
