È sempre Mezzogiorno, oggi 14 aprile: seppie in zimino di Fusca
È sempre Mezzogiorno: ricetta seppie in zimino di Federico Fusca
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco toscano Federico Fusca ha preparato le seppie in zimino. Ecco gli ingredienti per il piatto: 2 carote, 2 coste di sedano, un cipolla bianca, un bicchiere di vino bianco fermo, 750 g di seppioline, 650 g di bietole, 200 ml di passata di pomodoro, 2 rametti di santoreggia, 2 rametti di maggiorana, uno spicchio d’aglio, una scorza di limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per completare: 4 crostoni di pane e 2 spicchi d’aglio. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
