È sempre Mezzogiorno, oggi 31 marzo: tortino di acciughe di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno: ricetta tortino di acciughe di Ivano Ricchebono
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco “arrogante” Ivano Ricchebono ha preparato il tortino di acciughe. Ecco gli ingredienti per il tortino: 5 pomodori a grappolo, 4 patate lessate, 1,5 kg di acciughe grandi, 50 g di pecorino sardo e un mazzo di basilico. Per la vellutata: 5 zucchine, una patata, uno scalogno, una noce di burro, brodo vegetale, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
