Fulvio Marino a È sempre Mezzogiorno: ricetta pizza grassa ternana
È sempre Mezzogiorno, oggi 18 marzo: pizza grassa ternana di Marino
Nella puntata di questo venerdì di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto la pizza grassa ternana. Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di farina di tipo 0, 300 g di acqua, 100 g di sfrizzoli, 50 g di strutto, 50 g di pecorino grattugiato, 50 g di guanciale a cubetti, 10 g di lievito di birra e 7 g di lievito. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
