È sempre Mezzogiorno, oggi 8 marzo: pappardelle al cinghiale di Fusca
È sempre Mezzogiorno: ricetta pappardelle al ragù di cinghiale di Fusca
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco toscano Federico Fusca ha preparato le pappardelle al ragù di cinghiale. Ecco gli ingredienti per il ragù: 500 g di cinghiale, 300 g di passata di pomodoro, una carota, una costa di sedano, una cipolla, uno spicchio d’aglio, una bottiglia di vino rosso, bacche di ginepro, olio extravergine di oliva, salvia, timo e rosmarino, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
