È sempre Mezzogiorno, oggi 4 marzo: pizza con le patate di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta pizza con le patate di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato la pizza con le patate. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 750 g di acqua fredda, 500 g di farina di tipo 0, 450 g di farina di grano tenero di tipo 2, 50 g di farina integrale di grano tenero, 40 g di olio, 22 g di sale, 4 g di lievito di birra e semola di grano duro per spolverare. Per condire: 200 g di patate a sfoglia. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
