È sempre Mezzogiorno, oggi 25 febbraio: rana pescatrice di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno: ricetta rana pescatrice su purea di Ricchebono
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco genovese Ivano Ricchebono ha preparato la rana pescatrice su purea di patate. Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di filetto di rana pescatrice, 500 g di patate, 300 g di burro, 200 ml di fondo di pesce, 100 g di funghi secchi, una zucchina, una carota, una rapa rossa, polvere di rapa rossa, noce moscata, olio extravergine di oliva e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
