È sempre Mezzogiorno, oggi 21 febbraio: le rosette di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta rosette fatte in casa di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato le rosette o michette. Ecco gli ingredienti per la biga: un kg di farina, 500 g di acqua e 10 g di lievito di birra. Per l’impasto: biga, 20 g di acqua, 20 g di sale, 10 g di malto e olio per spennellare. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
