È sempre Mezzogiorno, oggi 11 febbraio: pizza parigina di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta pizza parigina di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato la pizza parigina. Ecco gli ingredienti per l’impasto: un kg di farina di tipo 0, 600 g di acqua, 70 g di olio extravergine di oliva, 25 g di sale e 12 g di lievito di birra. Per la pasta di copertura: 250 g di farina di tipo 0, 140 g di acqua, 30 g di burro e 4 g di sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
