È sempre Mezzogiorno, oggi 8 febbraio: zuppa d’orzo di De Nigris
È sempre Mezzogiorno: ricetta zuppa d’orzo alla trentina di De Nigris
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca tirolese Barbara De Nigris ha preparato la zuppa d’orzo alla trentina. Ecco gli ingredienti per il piatto: 2 L di brodo vegetale, 160 g di orzo perlato, 2 carote, 2 porri, una costa di sedano, una zucchina, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per le polpette di lonza affumicata: un l di olio di semi di girasole, 150 g di lonza affumicata, 100 g di farina, 90 ml di latte, 50 g di formaggio grattugiato e 50 g di pane secco. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
