È sempre Mezzogiorno, 26 gennaio: tronchetto goloso di Improta
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta tronchetto goloso di Improta
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco napoletano Mauro Improta ha preparato il tronchetto goloso. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 300 g di farina, 100 ml di acqua, 70 ml di olio extravergine di oliva e del sale. Per la farcia: 3 zucchine, 2 carote, 200 g di filetto di vitello, 200 g di stracciatella, 60 g di nocciole, 40 g di burro, un mazzetto di timo, la scorza di un limone, basilico, sale e pepe. Per la salsa: 150 g di pomodorini gialli, uno spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per completare: olio al basilico. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
