È sempre Mezzogiorno, 11 gennaio: sarde in saor dei gemelli Billi
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta sarde in saor e cipolle dei Billi
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno i due Gemelli Billi hanno preparato le sarde in saor e cipolle in tempura. Ecco gli ingredienti per il piatto: un kg di cipolle bianche, 600 g di sarde, 500 ml di aceto di vino bianco, 40 g di uvetta, 40 g di pinoli, 40 g di zucchero, 2 foglie di alloro, farina tipo 00, olio di semi, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero in grani. Per le cipolle in tempura: 500 ml di birra bionda, 400 g di cipolle bianche, 250 g di farina di tipo 00, ghiaccio e olio di semi. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
