È sempre Mezzogiorno, 11 gennaio: minestrone della longevità di Farru
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta minestrone della longevità di Farru
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco sardo Michele Farru ha preparato minestrone della longevità. Ecco gli ingredienti per il piatto: 300 g di cavolo verza, 150 g di formaggio fresco di pecora, 100 g di fagioli borlotti, 100 g di spinaci, 20 g di concentrato di pomodoro, 2 coste di sedano, 2 carote, 2 patate, una cipolla bianca, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la fregula: 150 g di semola, un tuorlo, un bicchiere d’acqua, una bustina di zafferano e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
