È sempre Mezzogiorno, oggi 5 gennaio: la calza della Cattelani
È sempre Mezzogiorno: ricetta de la calza di Natalia Cattelani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca di casa Natalia Cattelani ha preparato la calza della Befana. Ecco gli ingredienti per la pasta frolla: 2 tuorli, un uovo, 400 g di farina di tipo 00, 220 g di burro, 160 g di zucchero a velo, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e sale. Per la crema al cioccolato: 3 uova, 750 ml di latte, 225 g di zucchero, 150 g di cioccolato fondente, 60 g di amido di mais, 30 g di burro e 15 g di cacao amaro. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
