È sempre Mezzogiorno, 13 dicembre: cassoncini di piada fritti di zia Cri
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta cassoncini di piada fritti di zia Cri
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la zia Cri ha preparato i cassoncini di piada fritti. Ecco gli ingredienti per l’impasto: un l di olio per frittura, 500 g di farina di tipo 0, 150 ml di acqua, 100 ml di latte, 80 g di strutto, 10 g di sale e 5 g di lievito per salati. Per le farciture: 50 g di olive nere, 50 g di pecorino a scaglie, 50 g di taleggio, 2 mazzetti di rucola, una cipolla rossa, una patata bollita, una salsiccia, peperoncino, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
