È sempre Mezzogiorno, 9 dicembre: lo sporcamusi di Antonella Ricci
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta sporcamusi di Antonella Ricci
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato lo sporcamusi. Ecco gli ingredienti per il pastello: 500 g di farina manitoba, 250 ml di acqua, 5 g di zucchero, 5 g di sale e un uovo per spennellare. Per la crema pasticcera: 7 tuorli, 500 ml di latte, 150 g di zucchero, 20 g di amido di riso, 20 g di amido di mais, la scorza di un limone e una bacca di vaniglia. Per la crema diplomatica: 350 g di crema pasticcera, 150 g di panna montata zuccherata. Per finire: amarene sciroppate, gocce di cioccolato e 30 g di zucchero a velo. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
