È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta pollo alla cacciatora di Fusca
È sempre Mezzogiorno, 16 novembre: pollo alla cacciatora con funghi di Fusca
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco toscano Federico Fusca ha preparato il pollo alla cacciatora con funghi fritti. Ecco gli ingredienti per il piatto: un pollo, 400 g di passata di pomodoro, 250 ml di vino rosso, 60 g di olive taggiasche, una carota, una cipolla rossa, una costa di sedano, uno spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Per i funghi fritti: 3 funghi porcini, 190 ml di acqua frizzante, 150 g di farina di riso, 100 g di farina di mais, 100 g di pangrattato e olio di semi per friggere. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
