È sempre Mezzogiorno, 10 novembre: ricetta pepite di pollo di Paolino
È sempre Mezzogiorno oggi: pepite di pollo di Antonio Paolino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco salernitano Antonio Paolino ha preparato le pepite di pollo. Ecco gli ingredienti per il piatto: un l di olio di semi di arachidi, 2 petti di pollo da 300 g l’uno, 40 g di paprika, 15 ml di salsa di soia e del sale. Per la panatura: 4 uova, 200 g di corn flakes, 120 g di fiocchi di patate e 100 g di amido di mais. Per la salsa di yogurt greco: 250 g di yogurt greco, 40 ml di olio extravergine di oliva, 20 g di pinoli, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, il succo di un limone, erba cipollina, foglie di menta, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]