È sempre Mezzogiorno: ricetta dello gnocco fritto di Persegani
È sempre Mezzogiorno, oggi 8 novembre: gnocco fritto di Daniele Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato lo gnocco fritto. Ecco gli ingredienti per il piatto: 1,5 kg di strutto per friggere, 250 g di farina di tipo 00, 250 g di farina Manitoba, 250 g di stracchino fresco, 150 ml di acqua, 100 ml di vino bianco secco, 15 g di lievito di birra, una noce di burro e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
