È sempre Mezzogiorno, oggi 4 novembre: rotolo di vitello di Ricchebono
È sempre Mezzogiorno: ricetta rotolo di vitello con patate di Ricchebono
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco genovese Ivano Ricchebono ha preparato il rotolo di vitello. Ecco gli ingredienti per il rotolo: 3 uova, un nodino di vitello, un litro di olio di semi di girasole, 100 g di farina di tipo 00, 100 g di focaccia secca, 50 g di emmenthal, un mazzetto di erbe spontanee, sale e pepe. Per le patate goffredo: 4 patate e olio di semi di arachidi. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
