È sempre Mezzogiorno, 3 novembre: ricetta fruttone leccese di Ricci
È sempre Mezzogiorno oggi: fruttone leccese di Antonella Ricci
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato il fruttone leccese. Ecco gli ingredienti per il gusto (10 fruttoni): un uovo, 250 g di farina di tipo 00, 125 g di strutto, 80 g di zucchero e sale. Per la farcia: 3 mandorle amare, 2 uova intere, 200 g di confettura di mele cotogone, 125 g di mandorle pelate, 100 g di zucchero, la scorza grattugiata di un limone e cannella in polvere. Per la copertura: 200 g di cioccolato fondente extra e 20 g di burro. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
