È sempre Mezzogiorno oggi: suofflé di patate ricotta e porcini di Farru
È sempre Mezzogiorno, 2 novembre: ricetta soufflé di patate di Farru
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco sardo Michele Farru ha preparato il suofflé di patate, ricotta e porcini. Ecco gli ingredienti per il piatto: 3 uova intere, 3 funghi porcini, 200 g di patate lesse, 200 g di ricotta di pecora, 80 g di burro fuso, uno spicchio d’aglio, un rametto di timo, pangrattato, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la salsa: 200 g di formaggio erborinato, 150 g di panna fresca, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
