È sempre Mezzogiorno, 2 novembre: ricetta strozzapreti di Persegani
È sempre Mezzogiorno, 2 novembre: ricetta strozzapreti di Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato gli strozzapreti del capitano. Ecco gli ingredienti per il piatto: 600 g di pomodori pelati, 500 g di strozzapreti, 500 g di polpo, 400 g di cozze, 300 g di vongole veraci, 100 g di pane grattugiato, 50 g di farina di mandorle, 20 g di capperi dissalati, mezzo bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d’aglio, una cipolla rossa, prezzemolo, basilico, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
