È sempre Mezzogiorno: ricetta torta al nocino di Daniele Persegani
È sempre Mezzogiorno, oggi 19 ottobre: torta al nocino di Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato la torta al nocino. Ecco gli ingredienti per la pasta frolla: 3 tuorli, una bacca di vaniglia, 250 g di farina di tipo 00, 125 g di zucchero, 125 g di burro, lievito per dolci e scorza grattugiata di mezzo limone. Per il ripieno: 6 uova, 300 g di mandorle pelate, 200 g di amaretti, 200 g di zucchero, 100 g di cioccolato fondente, 100 g di burro e 50 ml di liquore nocino. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
