È sempre Mezzogiorno, oggi 17 maggio: canederli alle ortiche di De Nigris
È sempre Mezzogiorno: ricetta canederli alle ortiche di Barbara De Nigris
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca Barbara De Nigris ha preparato i canederli alle ortiche. Ecco gli ingredienti per i canederli: 3 uova, 360 g di pane per canederli, 350 g di ortiche, 100 ml di latte, 40 g di burro, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, sale e pepe. Per la salsa: 3 tuorli, 400 ml di latte, 100 ml di acqua, 40 g di burro, 40 g di farina e 40 g di formaggio grattugiato. Per guarnire: 100 g di pancetta tesa, 20 g di burro, 20 g di formaggio a scaglie ed erba cipollina. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
