È sempre Mezzogiorno, oggi 12 febbraio: cuore di pane di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta cuore di pane di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato il cuore di pane. Ecco gli ingredienti per l’impasto bianco: 500 g di farina di tipo 0, 300 ml di acqua, 10 g di sale e 8 g di lievito di birra fresco. Per l’impasto rosso: 500 g di farina di tipo 0, 250 g di barbabietola bollita e frullata, 50 ml di acqua, 10 g di sale e 10 g di lievito di birra fresco. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
