Cotto e mangiato oggi: ricetta tortino radicchio e patate di Tessa
Cotto e mangiato, 11 gennaio: tortino radicchio e patate di Tessa Gelisio
Nella puntata di oggi di Cotto e mangiato la conduttrice Tessa Gelisio ha preparato il tortino radicchio e patate. Ecco gli ingredienti per il piatto: 400 g di patate, 350 g di radicchio, 150 g di formaggio a pasta semi-dura, formaggio grattugiato, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, pangrattato, pepe e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. Tagliare a listarelle il radicchio e ripassarlo in padella con olio e sale. Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Versare qualche goccia di aceto sul radicchio. Mettere in una casseruola con cerniera il pane grattugiato e l’olio e versarvi all’interno le patate, il radicchio, olio sale e pepe e il formaggio, alternandoli, realizzando due strati. Terminare con una spolverata di formaggio grattugiato. Infornare a 200° per 30 minuti.
