È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta gnocchi alla romana di Fava
È sempre Mezzogiorno, 24 novembre: gnocchi alla romana di Gian Piero Fava
Oggi a È sempre Mezzogiorno il cuoco Gian Piero Fava ha proposto gli gnocchi alla romana. Ecco gli ingredienti per il piatto: 2 tuorli d’uovo, 1 foglia di alloro, un l di latte, 250 g di semola, 100 g di formaggio grattugiato, 50 g di burro, noce moscata e sale. Per la besciamella: 500 ml di latte, 100 g di pecorino stracchinato, 50 g di burro, 50 g di farina, sale e pepe. Per finire: 100 g di pecorino, 10 fette di prosciutto crudo, salvia e burro. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
