È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta rose di pizza di Marino
È sempre Mezzogiorno, 20 novembre: rose di pizza di Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha preparato le rose di pizza. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 600 g di acqua fredda, 500 g di buratto di tipo 2, 500 g di farro bianco, 100 ml di olio extravergine di oliva, 22 g di sale e 12 g di lievito di birra fresco. Per la farcitura 400 g di mozzarella, 300 g di passata di pomodoro, 300 g di prosciutto cotto e del basilico. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
